SZPINAK Z CIECIERZYCĄ
- 500 g ciecierzycy,
- 1 łyżeczka czerwonej papryki,
- 500 g szpinaku,
- 1/2 pęczka zielonej pietruszki,
- 1 duża cebula,
- 1 liść laurowy,
- 4 goździki,
- olej.
SPOSÓB PRZYRZĄDZANIA:
Ciecierzycę opłukać zalać zimną, przegotowaną wodą i moczyć 12 godz. W dużym garnku zagotować wodę. Odsączyć ciecierzycę na sicie i wsypać do wrzącej wody. Zieloną pietruszkę opłukać pod bieżącą wodą. Cebulę obrać i opłukać. Do garnka z ciecierzycą włożyć cebulę naszpikowaną goździkami, nie obrane, całe ząbki czosnku, liść laurowy i zieloną pietruszkę. Osolić i gotować około 4 godzin. Gdy woda wyparuje dolać wrzątku. Szpinaczek dokładnie umyć (kilka razy zmieniając wodę) i pokroić. Po 3 godzinach gotowania ciecierzycy dodać szpinaczek i gotować jeszcze 1 godzinę. Ugotowaną ciecierzycę odcedzić. Wyjąć ząbki czosnku, cebulę i liść laurowy. Na patelni rozgrzać olej. Wsypać łyżeczkę papryki, dodać ciecierzycę i smażyć 3 do 4 minut. Podawać od razu...
- 500 g ciecierzycy,
- 1 łyżeczka czerwonej papryki,
- 500 g szpinaku,
- 1/2 pęczka zielonej pietruszki,
- 1 duża cebula,
- 1 liść laurowy,
- 4 goździki,
- olej.
SPOSÓB PRZYRZĄDZANIA:
Ciecierzycę opłukać zalać zimną, przegotowaną wodą i moczyć 12 godz. W dużym garnku zagotować wodę. Odsączyć ciecierzycę na sicie i wsypać do wrzącej wody. Zieloną pietruszkę opłukać pod bieżącą wodą. Cebulę obrać i opłukać. Do garnka z ciecierzycą włożyć cebulę naszpikowaną goździkami, nie obrane, całe ząbki czosnku, liść laurowy i zieloną pietruszkę. Osolić i gotować około 4 godzin. Gdy woda wyparuje dolać wrzątku. Szpinaczek dokładnie umyć (kilka razy zmieniając wodę) i pokroić. Po 3 godzinach gotowania ciecierzycy dodać szpinaczek i gotować jeszcze 1 godzinę. Ugotowaną ciecierzycę odcedzić. Wyjąć ząbki czosnku, cebulę i liść laurowy. Na patelni rozgrzać olej. Wsypać łyżeczkę papryki, dodać ciecierzycę i smażyć 3 do 4 minut. Podawać od razu...
